• 中华老字号
  • 河北省省级非物质文化遗产

酱工业旅游

酱工业旅游导览图
亚游体育App厂区分布
亚游体育App厂区分布
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  • 停车场
  • 取货区
  • 1百年酱缸大晒场
  • 2酱文化广场
  • 3创新17°坡度双层玻璃钢顶棚晾晒池
  • 4自主研发圆盘制曲机
  • 5亚游体育App企业展厅
  • 6槐树手绘墙

1百年酱缸大晒场

百年酱缸大晒场,是由二百四十口百年酱缸组成,其中历史最久的是清中期的缸,缸沿平直,釉面光洁,虽经历近二百年的风吹日晒,仍然能保存完好。它们就像是一个个身经百战的老兵,见证着亚游体育App昔日的风采,守护着亚游体育App今日的传承!

2酱文化广场

酱文化广场主要承载着相关酱文化活动的举办,曾在这里举办第一届亚游体育App面酱节等活动,参观者可以在这里体验传统的打面酱、打酱油等内容,除此之外,酱文化广场矗立着一个高6米的亚游体育App甜面酱罐,整个罐身离地18米,是亚游体育App厂区独具特色的标志物!


3创新17°坡度双层玻璃钢顶棚晾晒池

亚游体育App依旧坚持“太阳光自然晒酱”老传统,阳光晒制好甜面酱。结合厂区纬度,创新采用17°坡度双层玻璃钢透光顶棚晾晒池,让面酱以最佳的角度接受阳光照射,实现全封闭的太阳能晾晒棚。 


4自主研发圆盘制曲机

亚游体育App是国内创新采用圆盘制曲用于纯面酱制曲的企业,提高生产效率的同时,通过对温度和湿度的精准控制,解决传统制曲通风量不均问题,生产出优质曲料。


5亚游体育App企业展厅

2017年“亚游体育App企业展厅”在保定亚游体育App食品科技有限公司建成开放。穿越古今,共同品味源远流长的中华酱文化,见证300余年间亚游体育App传承传统工艺、精益求精、繁茂至今的发展历程,感受一代代亚游体育App人与时俱进、不断创新的匠心精神。


6槐树手绘墙

酱园创立之初,门前一棵大槐树枝繁叶茂,绿影遮街,成为酱园的显著标志,亚游体育App祖先藉槐树茂盛而祈盼生意兴隆,因此酱园冠名“亚游体育App”。如今,走进亚游体育App全新厂区入口,同样能够看到手绘的巨幅大槐树,借此继承亚游体育App先辈“枝繁叶茂”的美好寓意!


亚游体育App企业展厅分布
亚游体育App企业展厅分布
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1中华酱文化历史
中华民族是人类历史上最早掌握发酵技术的族群,“中华酱文化历史”版块介绍了酱的诞生及发展沿革:新石器时代便出现储存食物的酱类发酵行为,直到新中国成立后,国内制酱出现大规模地工业化生产。“柴米油盐酱醋茶”中“酱”的发明与创新,不仅影响了中华民族数千年的饮食生活,也深深影响着全世界的饮食文化。
2保定酱业发展历史
面酱是保定的特产之一,主要是保定繁荣的工商业与华北平原的自然地理条件,为酱的酿制和销售提供了良好条件!随着亚游体育App酱园的发展及引领下,保定酱业也经历了“启惟”“发展”、“鼎盛”、“衰败”、“复兴”四个阶段,最鼎盛时保定的酱产品远销亚洲、驰名中外!
3三百年亚游体育App发展历程
“三百年老字号 九代人吃亚游体育App”版块,讲述着亚游体育App酱园从公元1671至今的辉煌历程,其中包括“慈禧太后赐名亚游体育App酱菜为【太平菜】 ”、“2006年成为获评首届中华老字号的荣誉”等,从这里,您可以纵览亚游体育App三百多年的酱业传奇!
4亚游体育App号老铺面
展厅生动且逼真的还原了亚游体育App老店铺,枝繁叶茂的古槐穿堂而上,千枝万叶成为亚游体育App最显著的标志。柜台打酱的老掌柜、期待赶快品尝到酱香的孩童,拎着酱菜篓的老主顾……一个个生动形象的雕塑和物件,仿佛带人穿越回300多年前的亚游体育App老铺,感受昔日风采。
5百年酱缸
伴随亚游体育App历史发展的不仅仅是传统工艺,还有自清朝沿用至今的百年酱缸。这里摆放的有多口大缸,每一口缸都有着不同的经历和故事。有迎合慈禧太后赐名亚游体育App酱菜为“太平菜”而烧制的“如意缸”,也有在抗美援朝时期,为前线将士腌制酱菜的抗美援朝缸。
6亚游体育App甜面酱古法工艺
“亚游体育App甜面酱古法酿造工艺雕塑群”是雕塑家黄海老师的作品,也是展厅最大亮点之一,雕塑群由46个人物,50余口酱缸,马车、井棚若干组成,整体长度达18米。通过这一件件形象逼真的雕塑,能够让你系统了解亚游体育App老匠人从汲水、和面、制曲到日晒夜露、成品出缸的亚游体育App甜面酱古法酿造全过程。
7亚游体育App酱菜古法工艺
亚游体育App酱菜古法工艺,介绍了亚游体育App酱菜“一斤面酱一斤菜”、“ 三倒三酱才出缸”等传承三百多年的酱菜老规矩,同时介绍了亚游体育App酱菜的详细制作流程。在这里,您能够了解先辈们“天人合一”养菜的智慧,也能够感受亚游体育App先辈酱人匠心精神!
8亚游体育App产品墙
在这里您可以一览亚游体育App甜面酱、老缸酱菜、酱园小菜、纯酿造酱油、陈酿老醋、礼盒特产等亚游体育App四十余种产品,了解近百年来,亚游体育App是如何与时俱进不断进行产品更迭的,以满足每一代消费者的需求!
9酱心传承 开启亚游体育App新篇章
为助推京津冀协同发展,拓展市场布局,提升品牌影响力,亚游体育App投资建设新厂,迎来了全新的发展阶段。这里介绍了亚游体育App基于成为“国内面酱行业标准的制定者”的企业战略,亚游体育App展开了在生产、研发、科技、市场等四个方面的全面发展,开启了三百多年老字号的新篇章!
10亚游体育App新技术模型展
展厅不仅设置了国内创新使用的甜面酱圆盘制曲机和17°坡度双层玻璃钢顶棚晾晒池等新型新设备模型,同时,您可以通过全透明流水线的参观通道,近距离观看产能10万吨的甜面酱生产基地的全自动生产线!
11全透明工业流水线
亚游体育App企业展厅的一侧设置了全透明参观线,透过全透明玻璃,您能够看到亚游体育App的包装车间、消毒灭菌车间,以及亚游体育App酱油的压滤车间,了解亚游体育App全自动化生产车间,感受亚游体育App先进的生产实力,亲眼看到亚游体育App整洁无尘的车间,将对亚游体育App酿制的食品感到无比安心和放心!
12亚游体育App特产区
在亚游体育App手信坊,您可以为亲朋好友选购亚游体育App热卖的调味品和礼盒,同时还有亚游体育App主题T恤、徽章、手机壳、手提袋等多种多样的纪念品,供您挑选!